CIVIL.10

07 Sep 1996 - 03 Sep 1998

Messages - hedonizam

hedonizam.5 mmarkovic,
* REPLY 15.1153 > Idem sutra ponovo kod Marjana sa društvom iz firme ( zaposlili smo > nekoliko novih koleginice, pa da overimo to ;) ---------------------------------- Xmmmmmm ;>>>>>>
hedonizam.1 sav.gacic,
Čovek živi da bi uživao - moto je ove teme... Sigurno znate da uživate, ili bar tako mislite... Kako se sve spoznaje poređenjem pozvani ste da sa drugima podelite svoja uživanja, a sebe pronađete u nečem što niste ni slutili da postoji, ili ste mislili da nije za vas. Ovde se daje čulima na volju, a od vas se očekuje da im se prepustite, a doživljeno i rečima (i slikom) opisivo na ovom mestu iznesete...
hedonizam.2 vitez.koja,
CONF JOIN CIVILIZACIJA.9 CONF REPLY 15.1149 #=>>> Vozač plus 14 nas u golfu :) #=> #=> De, smanji malo (: Dobro, ajde, vozač je bio 14. :) Bilo je to davno mi, putnici, smo imali 8-9 godina (sad malo bolje ili još da smanjim? ;), vozač je ipak imao više :), a išla je i nastavnica fizičkog. Išlo se na neki kros, pa nije došao autobus, pa su okupljeni roditelji kolima nas isprebacivali, pa je bilo vozač + nastavnica + dece koliko stane = 14 osoba... sk
hedonizam.3 pifat,
CONF JOIN CIVILIZACIJA.9 REPLY 15.928 Dobio sam po prstima od baka Angeline za lose prekucavanje recepta o kolacu sa visnjama :)) Dakle, masa koja se sipa na patispanj MORA biti vruca, inace ce preci u oblik zelea, koji se malo teze oblikuje :)) Iskrena izvinjotina svima, mea culpa.
hedonizam.4 pzeljko,
Da bi usli u tajne kineske kuhinje za pocetak treba savladati kao prvo i osnovno "Pripremanje princa". Ovako pripremljen pirinac se jede uz svako jelo i sluzi umesto hleba.Osnovno pravilo je da se na jednu solju pirinca dodaju dve solje vode. Pirinac ocistiti i oprati,i kada voda prokljuca, stavitiu nju prinac i saceteti da sve zajedno pro vri.Tada smanjiti vatru,dobro poklopiti i produziti kuvanje,na slaboj vatri,oko 20 minuta,odnosno dok skoro sva voda ne ispari. Ovaj recept vazi za duguljasti pirinac.Za sitniji pirinac staviti malo manje vode.Kolicina pirinca se odredjuje prema broju gostiju.(oko 120 grama kuvanog pirinca po osobi) Kod planiranja jelovnika ,uvek imajte u vidu ravnotezu ukusa, potrebne sastojke i metode pripremanja i kuvanja. Evo jedan recept za pripremanje toplog predjela "Punjeni sampinjoni" Sastojci: 700 grama sampinjona(24 komada srednje velicine) 1 cen belog luka sitno seckan 120 gr svinjskog mlevenog mesa 50 grama sitno seckanog crnog luka 1 kascica soja soja sosa(ima da se kupi u ALONSU) soli po ukusu 1 kasicica belog suvog vina 1/4 kasicice sitno sveze mlevenog bibera (beli+crni) SOS: 1 kafena kasicica GUSTIN-a razmucena u malo HLADE VODE 1 kasika ulja 1 kasika kecapa 2 kasicice soja sosa 1 dcl bistre govedje supe. Pripremanje: U ciniji izmesajte meso,crni i beli luk,biber,soja sos,vino, razmuceni gustin i so. Sampinjone operite i klobuk pazljivo oslobodite od strucka.U svaki klobuk malom kasicicom ubacite ranije pripremljenog mesa.Meso dobro pritisnite(pazite da klobuci ne popucaju),da prilikom przenja meso ne bi ispalo. U teflonskom tiganju przite sampinjone na srednjoj vatri,dok meso ne porumeni.Zatim dodajte soja sos,kecap i supu.Prokuvajte i krckajte 10 minuta.Zgusnite,sa ostatkom razmucenog gustina. Posto nema skener aranziranje ovom prilikom prpustam Vama. PRIJATNO Zeljko P.S.Ukoliko bode zaintersovanih idemo dalje !
hedonizam.6 djcorto, -> #5, mmarkovic
> Xmmmmmm ;>>>>>> Naravno da je mislio na overavanje koleginica, kafanu je vec overio ! Sta se cudis ? ;)
hedonizam.7 ivanvec, -> #4, pzeljko
> Pirinac ocistiti i oprati,i kada voda prokljuca, > stavitiu nju prinac i saceteti da sve zajedno provri A šta je sa onim proprživanjem pirinča pred kuvanje? U stvari, kako se uopšte pravi onaj pravi kineski prženi pirinač? A u vezi ovog "običnog", u čemu je tajna rastresitog pirinča. Meni uvek ispadne manje više slepljen :( > P.S.Ukoliko bode zaintersovanih idemo dalje ! Idemo dalje!
hedonizam.8 djcorto, -> #7, ivanvec
> tajna rastresitog pirinca. Meni uvek ispadne manje vise > slepljen :( I mora da bude slepljen. Onaj ko je stapicima, kako se jedino i samo ispravno jede kineska klopa, probao da jede klasicno skuvan pirinac, zna sta je strpljenje ;) Hvatati zrno po zrno je zaista muka ;) Kad smo kod stapica, moj izbor su bambusovi, malo duzi, sa zatupastim vrhom, ili, jos bolje, ravnim. Lakirani su samo za ukras - em se najedes laka, em hrana klizi. Oni od zada su specijalni - potamne kada se stave u otrovnu hranu. Da, zaista treba da napisemo i sta se od posudja i pribora u kineskom obroku koristi i kako.
hedonizam.9 pzeljko,
Przeni pirinac sa jajima Pripremiti 100 grama kuvanog pirinca (opisano u poruci 11.4)50 grama sitnoseckane praske sunke, 2 sitno seckana mlada luka,2 jajeta,1 kasicica soli,2 kasike ulja.Iseckan luk izmesajte sa jajima,dodajte so i dobro umutuite. Zagrejte ulje na jakoj vatri.Stvite pirinac i brzo ga promesajete.Zatim ,polako dodajte jaja da se stvori glazura od jaja i vodite racuna da jaja ne ostanu u velikim komadima.Dodajte sitno seckanu sunku i przite sve zajedno jos dva minuta,i servirajte. Prijatno Zeljko P.S. Ako ima pristalica da idemo dalje !
hedonizam.10 user,
Ahem. Kada smo vec kod stapica.. Zna li neko gde da se nadju & kako se drze...? |)
hedonizam.11 ivanvec, -> #8, djcorto
>> Meni uvek ispadne manje vise slepljen :( > I mora da bude slepljen. Lep način da se preko noći postane dobar kuvar O:)
hedonizam.12 madamov, -> #8, djcorto
> I mora da bude slepljen. Onaj ko je stapicima, kako se jedino i > samo ispravno jede kineska klopa, probao da jede klasicno skuvan > pirinac, zna sta je strpljenje ;) Da znaš, mada se onda primenjuje tehnika guranja u usta sa prislonjenom činijom na donjoj usni. B)
hedonizam.13 l.tanja, -> #10, user
..> Ahem. Kada smo vec kod stapica.. Zna li neko gde da se nadju & ..> kako se drze...? |) Ima da se kupe porculanski :) u Hilendarskoj. Kako se drze .. to jedino uzivo da ti se objasni :)
hedonizam.14 pzeljko,
Evo za sve poklonike kineske kuhinje tehnika drzanja staica pozdrav zeljko stap.zip
hedonizam.15 pzeljko,
Da idemo dalje sa kratkim kursom kineske kuhinje? pozdrav Zeljko
hedonizam.16 user, -> #13, l.tanja
>>> Kako se drze .. to jedino uzivo da ti se objasni :) ....obecavas? :)
hedonizam.17 dr.grba, -> #15, pzeljko
>> Da idemo dalje sa kratkim kursom kineske kuhinje? Leba ti, kakav odgovor očekuješ na ovo pitanje? (: Nogekako, nego da idemo dalje. Ajmo da vidimo kako se pravi To Fu. (:
hedonizam.18 djcorto, -> #12, madamov
> Da znas, mada se onda primenjuje tehnika guranja u usta sa > prislonjenom cinijom na donjoj usni. B) Naravno, to je za brzo jelo. Samo trpas :) BTW, Kinezi popiju supu, uzasno srcuci, a onda pojedu rezance, ili vec sta je u supi, naravno stapicima. Uostalom, Sonja bese u Kini, pa (kad je prodju migrene) moe i detaljnije ....
hedonizam.19 velicko,
CONF REPLY CIVILIZACIJA.9 15.1153 > Nego, do se vi nećkate i femkate, ja ipak moram da Bili smo pre neki dan ponovo kod Marjana. Ukratko: Usluga lošija, verovatno zato što nije bilo onog istog konobara (valjda je on i zakupio kafanu), međutim ništa loše, ništa negativno... :) Klopa dobra. Jeftino. Račun za dovoljno klope i dovoljno pića je oko 35 din po osobi. Inače je show snaći se po onim selima... :) :(
hedonizam.20 velicko, -> #8, djcorto
> ukras - em se najedes laka, em hrana klizi. Oni od zada su > specijalni - potamne kada se stave u otrovnu hranu. Ovo je baš zanimljivo... daj malo više o tome...
hedonizam.22 corto, -> #12, madamov
> Da znas, mada se onda primenjuje tehnika guranja u usta sa > prislonjenom cinijom na donjoj usni. B) Pa to ti je original kineski nacin :)))) Jos ako je sve propraceno srkanjem, mljackanjem i podrigivanjem.... ;)
hedonizam.21 corto, -> #4, pzeljko
> Da bi usli u tajne kineske kuhinje za pocetak treba savladati kao prvo > i osnovno "Pripremanje princa". A ne ! Svaki posteni kineski kuvar pocinje sa uputstvima za seckanje ! Naravno, sve se radi satarom, sto ne bih preporucila onima sa manje od 30 godina staza vitlanja istom, da ne bi bilo "Fu Man Cu seckati" ;) U svakom slucaju, najvaznije je imati sto veci i ostriji noz. > na jednu solju pirinca dodaju dve solje vode. Kako meni na licu mesta objasnise, ide koliko pirinca toliko i vode, tj. solja vode na solju pirinca, a sem pirinca dugog zrna (po mogucnosti burmanskog ili tajlandskog) ne vredi ni kuvati. I to tece ovako: dobro opran pirinac (ne cisti se !) staviti u posudu sa poklopcem koji dobro naleze, na jaku vatru. U trenutku kad provri iskljuciti vatru, ne otklapati posudu, i ostaviti tako jos 10-15 minuta. Najsrecniji su oni koji imaju plin; Kinezi kuvaju samo na plamenu, nista struja ;) > 1 kasicica belog suvog vina I ovo je prilagodjeno nasem evropskom ukusu. Ono sto bi odgovaralo kineskim vinima je nas seri, i to tacno seri brendi i "obican" seri. Mora da bude slatko.
hedonizam.23 corto, -> #17, dr.grba
> Ajmo da vidimo kako se pravi To Fu. (: Fuj ! :(((( Pa gde TO uz sunku !? Ali, evo ti recept, i nemoj me zvati na degustaciju: 1 l sojinog mleka - 2 kasike vocnog sirceta ili limunovog soka - voda Na litar ugrejanog mleka dodati 2 kasike limunovog soka ili vocnog sirceta razredjenog sa 125 gr vode. Nekoliko puta dobro promesati i ostaviti da kiselina deluje. Posle 10-20 minuta surutka ce se odvojiti od grusevine. U dublji lonac staviti cediljku oblozenu sa vlaznom lanenom krpom. Istresti ugrusano mleko u krpu i posle izvesnog vremena skupiti krajeve krpe a na zgrusanu masu poloziti drvenu dascicu i opteretiti je (najbolje kamenom za kupus ;). E sad ti samo treba sojino mleko ;>
hedonizam.24 basrak, -> #2, vitez.koja
># =>>> Vozač plus 14 nas u golfu :) ># => ># => De, smanji malo (: > Bilo je to davno mi, putnici, smo imali 8-9 godina (sad malo > bolje ili još da smanjim? ;), vozač je ipak imao više :), 12 komada u Volgi sa vozačem. Lenjingrad '89, maturalna. Bilo negde oko 2 izjutra kad mostovi na Nevi počinju da se dižu, a taksija nigde... "Ma koji je to auto bolji od Moskviča?" ;)
hedonizam.25 pzeljko,
Posto je nas priatelj CORTO vec objasnio,u principu pripremanje TO FU (slobodni prevod sir od soje)jos samo nekoliko sitnih detalja vezanih za TO FU. Mleko od soje se dobija mlevenjem ,izmedju dva kamena (podsecaju na vodenicne)sojinog zrna .U staroj Kini to se uglavnom radilo rucno i to je uvek bio tezak posao.Ukoliko je neko od vas u prilici da pogleda film "Fu Rong Zhen" novija kineska kinematografija videce kolika je to muka i jad. TO FU se uglavnom dodaje jelima kao dodatak.Zitelji srednje Kine obozavaju da ga jedu ,tako ga prave sa dosta ljutog i kiselog,stim sto je ipak najpopularnije jelo Choh To Fu (Slobodni prevod smrdljivi TO FU) koji predstavlja "raznjice od To FU-a przene u vrelom ulju.Naziv Cho-Smrdljivi je dobio po tome sto divan ukus DO fU-a prati tezak zadah posle kunzumiranja.Uglavnom,TO FU koji je prepun belancevina,je ipak hrana siromasnog dela Kine.
hedonizam.26 pzeljko,
Sto se tice opaske vezane za "suvo vino "odnosno tvoj predlog da se to u konkretnom slucaju zameni sa Cherry Brandy-jem NIKAKO.U orginalonom receptu to je trebalo da bude Huang Jiu(vino dobijeno iz prosoa inace specijalitet mesta Shao Xin)ali posle cetvorogodisnjeg eksperimentisanja najpriblizniji ukus je ipak suvo belo vino. Vezano za seckanje to je jedna od tehnika pripremanja mesa,povrca i voca o cemu cemo govoriti u narednim nastavcima.Ostar i dobar noz je jedan od opsti peduslova,dok su finese;koja je vrsta mesa u pitanju ,da li seci uz vlakno dali poprecno itd,na sta cemo u narednim nastavcima takodje obratiti paznju. Na kraju po pitanju pripremanja pirinca ;samo u Kini postoji devet Klasa pirinca (prva jos uvek nije u prodaji i rezervisana je uglavnom za VIP goste iprijatelje)ali im je svima zajednicko da oblik zrna odredjuje kolicinu vode.I jos jedna stvar PLIN nema nikakve veze sa pripremanjem pirinca 99% Japanac pirinac priprema u specijalnim elektricnim loncima. Pitanje VATRE je veoma bitno i bice naknadno objasnjeno .Slazem se sa tobom da nema dobrog kineskog JELA bez plinskog plamena.
hedonizam.27 pzeljko,
Sledeci recept su "prolecne rolne"
hedonizam.28 corto, -> #25, pzeljko
> Mleko od soje se dobija mlevenjem ,izmedju dva kamena Evo malo savremenijeg nacina, a prilagodjeno i zapadnim standardima: 1 1/2 soljice jednogodisnjeg sojinog semena - 12 soljica kipuce vode Soju namociti preko noci u 6 soljica vode. Ocediti i dobro isprati. U veci lonac naliti 12 soljica vode i zakuvati. Pripremiti drugi duboki lonac tako da se na njega polozi cediljka oblozena vlaznom lanenom krpom. Ocedjenu soju podeliti u 3 jednaka dela. Staviti u blender 1/3 soje sa 2 soljice kipuce vode i miksirati najvecom brzinom dok se potpuno ne raskasi (koji izraz :). Kasu istresti na lanenu krpu. Ponoviti jos 2 puta sa preostalom sojom, a ostatak kase u blenderu isperite sa malo vrijuce vode i takodje izlijte u krpu. Krajeve krpe zavrnuti i pritiskati masu casom da se istisne sto vise mleka. Kad mleko prestane da curi ponovo zaliti cvrste ostatke s 2 solje kipuce vode i promesati, pa ponovo pritiskati. Lonac s mlekom staviti na umerenu vatru i uz stalno mesanje pustiti da zakuva. Smanjiti vatru i kuvati ga sasvim lagano jos 5-7 minuta. Skloniti s vatre, a gustinu mleka podesiti dolivanjem vrele vode. > i to je uvek bio tezak posao. I ovo je vrlo tezak posao :))) Pravila sam ga samo jedan put, i zakljucila da nemam nameru da se mucim jos jednom za nesto tako odvratno kao sto je To Fu ;)
hedonizam.29 corto, -> #26, pzeljko
> to je trebalo da bude Huang Jiu(vino dobijeno iz > prosoa inace specijalitet mesta Shao Xin) Pila sam to vino, i ono je slatko ! U stvari, bilo koje kinesko vino koje sam pila bilo je u rangu naseg proseka. Ja sam putovala kao pokretna vinarija, jer su mi prijatelji porucili da donesem vina i sira :)) Tada je izbaceno na kinesko trziste vino Dynasty, koje su kao radili u saradnji sa nemcima, i koje je bilo djavolski skupo a imalo ukus Banatskog rizlinca - i Kinezi ga, naravno, nisu pili, jer im je bilo odvratno ;) > Na kraju po pitanju pripremanja pirinca ;samo u Kini postoji > devet Klasa pirinca Cini mi se da je davno davno mogao i kod nas da se nadje kineski pirinac, ali ga odavno nisam videla. Pa i ovo sto stize iz Burme i slicno je uvek II klasa. > PLIN nema nikakve veze sa pripremanjem pirinca 99% Nisam mislila na pirinac, nego na kuvanje drugih jela. U stvari, najbolje bi mi dosao bakin sporet na drva, onaj sto mu se ringle otvaraju na 3 velicine, pa kad se podlozi a plamen samo lize :))
hedonizam.30 darone, -> #19, velicko
>> Bili smo pre neki dan ponovo kod Marjana. Gde/ko je Marjan? :)
hedonizam.31 pzeljko,
Pilece rolne Materijal(za 24 rolne): 150 grama pileceg belog mesa 1 manja glavica crnog luka 50 grama sitno ceskanih sampinjona 2 kasike ulja malo soli 2 kasike soja sosa belog bibera po ukusu jedno pakovanje kora za gibanicu(tanjih) 3 dcl ulja za przenje Pripremanje: U tiganju jako zagrejte 2 kasike ulja,dodajte sitno seckano pilece meso(kome ste predhodno skinuli kozicu),pecurke,luk, biber i so.Promesajte i przite pola minuta.Na kraju dodajte soja sos i ostavite da se fil ohladi. Kore za gibanicu isecite na kvadrate sirine 15 cm i sa unutrasnje strane namazite uljem.Jednu kasiku fila stavite na sredinu kvadrata, previjete koru dijagonalno,tako da dobijete trougao.Uglove trogla stavite ka sredini,da dobijete oblik otvorene koverte.Uvijte rolnu, premazite uljem.U posebnom sudu jako zagrejte ulje i njemu 1-2 minuta uz okretanje proprzite rolne dok ne dobiju zlatno zutu boju. Na resetki i ocedite i tople u zmalo sojasosa ih servirajte kao toplo predjelo.Kod planiranja minimum dve po osobi. P.S. U fil mozete dodati razne vrste povrca-sitno seceno kao palidrvca, bambus iz konzerve ,sojine klice itd.Isto vazi i za meso moze svinjetina kao i mlada govedina.Ukoliko niste vicni u przenju isoristite fitezu. P R I J A T N O
hedonizam.32 l.tanja,
Recept za famoznu Cherry pie - iz knjige "Welcome to Twin Peaks" (ko se seti serije .. FBI agent Dale Bartholomew Cooper, ili "Coop", obozavao je ovu pitu, i svaki put kada udje u "Double R diner", samo nju naruci i divi joj se jedno tri minuta :) ) CHERRY PIE RECIPE :) Ingrediants: 3 cups cherries fresh frozen 1 cup bakers sugar 1/8 tsp salt 1 cup water 4 tbs. cornstarch w-13 Directions: 3 cups cherries Thaw cherries overnight at room temperature. 2 cups juice 1 cup water (add more or less water to yield 3 cups Drain cherries through a colander. This should yield 2 cups juice. Add 1 cup of water making a total of 3 cups juice. Reserve 1 cup juice for cornstarch mix. 1 cup juice cooled 4 Tbs w-13 cornstarch Dissolve cornstarch in cooled liquid, stir with whip. 2 cups juice 2/3 cup bakers sugar 1/8 tbs salt Bring juice, sugar and salt to boil. At boiling point add cornstarch mix (step 3) and cook until clear, about five minutes. If cooked too long syrup gets gummy. 1/3 cup bakers sugar Take step four off fire and stir in sugar. Blend thoroughly. Completed cook juice Pour comleted cook juice over drained cherries (step 1) and blend with spoon. Cool. IMPORTANT: Stir completed mix while cooling to prevent scum from forming on top. Pour in 8" pie crust shell. Top completed pie with lattice crust. Bake at 425 degrees for 35 to 40 minutes Pitted sour fresh frozen cherries should be used. Taste cherries for sweetness more sugar may be needed. If cherries are frozen with sugar a little less may be needed. PIE CRUST 1 1/2 cups Flour 1/2 cup Crisco (lard) Mix flour and Crisco togather with a fork. When the mixture takes on the appearance of little peas, add: 1/4 cup ice water miw togather by hand. When sufficiently blended, roll into ball and refregeate over night. To roll out - flour both your rolling pin and flat surface (marble is the best, but if need be wax paper is a good substitute). Split the ball into two. Roll out to fit pan and then roll out second ball to use as lattice. :) Bogami Special agent Cooper je bio u pravu ;)
hedonizam.33 madamov, -> #18, djcorto
> Uostalom, Sonja bese u Kini, pa (kad je prodju migrene) moe i detaljnije Meni je u najviše u sećanju ostala piletina (sve samo belo meso) sa onom njihovom zelenom paprikom kakvu sam ovde bezuspešno tražio ne bih li bar ponekad iskoristio komplet donetih štapića, ima sličnih, ali sa onakvim ukusom nisam našao nijednu, i pečurkama prelivenih prelepim sosom. Uz enormne količine pirinča i piva "Beijing" iz flaše od 0.7 litara u restoranu u parkiću usred Pekinga, obroci tih desetak dana su nezaboravni. Moj, gastritisom izmučeni, želudac bi nekako preživeo ponovnu degustaciju. B)
hedonizam.34 corto,
Camambert President u C Marketu, 24 dinara 450 grama. Jedan od po meni najboljih koje sam jela u Francuskoj. Iako je pravljen za trziste EEZ, moze se reci: "lici" :) Videla sam da ima i radnjica u prizemlju "Tegle" na Trgu Revolucije, koja nudi razne fine sireve, ali je jos nisam overila. Ako neko jeste, neka dojavi.
hedonizam.35 sasab, -> #24, basrak
> 12 komada u Volgi sa vozačem. Lenjingrad '89, maturalna. Bilo > negde oko 2 izjutra kad mostovi na Nevi počinju da se dižu, a 5+vozač u peglici, H.Novi - Zelenika. Ja, sa (tada) 80kg, bio najsitniji. Bogi
hedonizam.36 corto, -> #20, velicko
> Ovo je bas zanimljivo... daj malo vise o tome... Dakle, kineski carevi su jeli iskljucivo stapicima od zada, jer kada se zad umoci u otrovano jelo, potamni. Samo stapici moraju da budu bas od zada, a ne od zadida, koji je u stvari ono sto mi zapadnjaci zovemo zad. Za kupovinu zada i sami Kinezi angazuju eksperte, cije usluge kostaju od prilike koliko i sam komad zada :)
hedonizam.37 corto, -> #32, l.tanja
> Bogami Special agent Cooper je bio u pravu ;) Sad daj recept za Damn Good Coffie, pa je ugodjaj kompletan :)))
hedonizam.38 corto, -> #33, madamov
> Meni je u najvise u secanju ostala piletina (sve samo belo > meso) sa onom njihovom zelenom paprikom kakvu sam ovde > bezuspesno trazio ne bih li bar Pa to sam pravila za rucak pre neki dan :)))) Ima i tih paprika, premda ih je zaista tesko naci (vec si kasno za njih), zato ja lepo kad ih nadjem napunim zamrzivac :))) Veci su problem te njihove susene pecurke, premda mi neko rece da se povremeno pojave na Kalenicevoj. > kolicine pirinca i piva "Beijing" iz flase od 0.7 litara u Bolji je "Tsing Dao" :))))
hedonizam.39 l.tanja, -> #37, corto
..> Sad daj recept za Damn Good Coffie, pa je ugodjaj kompletan :))) :) Ima recept Eileen Hayward's Coffee for a crowd :) Nije bas iz Double R dajnera .. ali Twin Peaks all the way :) Pominju se neka jaja .. kafa sa jajima .. bljak.
hedonizam.40 pzeljko,
Neko od prisutnih rece da kinezi angazuju eksperte da bi prepoznali pravi zad!Evo kako su mene stari i dobri poznavaci-Kinezi ucili da prepoznam pravi zad. Uzmite da vam neko ponudi komad npr.nakita od zada, dovoljno je da uzmete jednu svoju vlas ( u nedostatku sopstvene moze posluziti i vlas prvog znatizeljnika) njome obavijte zada koji ispitujete-proveravate ,zatim upalite najobicniji upaljac i drvce sibice i prinesite vlasi koja je cvrsto privijena u zad, ukoliko je fals zad,vlas ce planuti- izgoreti neverovatnom brzinom, ako je pravi,vlas nema sanse da izgori i posle jednog minuta izlaganja plamenu. Provereno kod prodavaca nakita od zada na Macau-Aomenu.Epilog je sledeci posto znaju da znate za "jadac" ponude vam pravi nakit, tj.zad. P.S.Kad smo vec naceli Kinu ,imali medju hedonistima zaintersovanih za kineski jezik?
hedonizam.41 djcorto, -> #38, corto
> Pa to sam pravila za rucak pre neki dan :)))) Ima i tih > paprika, premda I nestalo je brzinom svetlosti ;) Doduse, nesto pirinca je preteklo O;) > Bolji je "Tsing Dao" :)))) Bese ga u restoranu u Ustanickoj - pre oko 5 godina.
hedonizam.42 djcorto, -> #39, l.tanja
> Ima recept Eileen Hayward's Coffee for a crowd :) > Nije bas iz Double R dajnera .. ali Twin Peaks all the way :) Daj ! A ako te ne mrzi prekucaj lepo sve ... :)
hedonizam.43 mnikolic, -> #34, corto
> Videla sam da ima i radnjica u prizemlju "Tegle" na Trgu > Revolucije, koja nudi razne fine sireve, ali je jos nisam overila. Ako > neko jeste, neka dojavi. Uh, redovni sam posetilac, imaju prilično bogat izbor. Moj favorit je sir sa lososom i President-ov Brie, a ima i raznih drugih egzibicija tipa Roquefort, zatim sir sa orasima, razni kačkavalji itd. U prodavnici ima i vina iz inostranstva, nekoliko Chianti i Cote du Rhone varijanti, suhomesnatih proizvoda iz Italije, lososa, maslinovog ulja itd. m.
hedonizam.44 l.tanja, -> #42, djcorto
..> Daj ! ..> ..> A ako te ne mrzi prekucaj lepo sve ... :) Elem :) Eileen Hayward's Coffee for a Crowd (40 to 250 servings) Eileen always makes this for the annual spring luncheon put on by the Ladies Auxiliary to benefit children in Lower Town. 1 large cheesecloth bag 1 pound coffee 6 egg shells (freeze the yolks and whites for future use) 1/2 cup chicory 5-7 quarts well water (tap water is okay) Place grounds and egg shells in the cheesecloth bag. In a large kettle, bring the water to the boil. Place the filled cheesecloth bag in the cattle (fire is turned off). Let stand on stove for 10 minutes (stir the bag several times). Remove bag. Serve immediately! Hm. Ovde su u pitanju ljuske od jaja .. !
hedonizam.45 l.tanja,
Ima jos samo jedan recept - za americke krofne, - krofne sa rupom, better known as doughnuts :) Doughnuts for 106 ----------------- Chocolate doughnuts go best with coffee, so here's the recipe, forthwith. Mix 3 1/2 cups of melted/cooled shortening. 6 2/3 cups of sugar and 16 jumbo eggs. Thoroughly fold in 6 generous cups of buttermilk. Sift in 29 cups of flour, 5 cups of unsweatened cocoa powder, 6 2/3 tablespoons of double-acting baking powder, 2 1/3 tablespoons of baking soda and 2 tablespoons of of salt. Knead the dough out to 1/2 inch thick and cup out doughnuts with a 2 1/2 inch doughnut cutter. Put doughnuts and holes aside on wax paper. Heat about 2 inches of oil in a kettle util 375 degrees, and drop in doughnuts a few at a time. Turn them as they rise, and cook each about 2-3 minutes. Scoop done doughnuts out with a slotted spoon and drain them on paper towels. Glaze: Melt 12 ounces of unsweetened chocolate with 2 1/2 cups of water over a double boiler, stirring smooth. Remove from heat and wisk in 10 ponds of powdered sugar. Dip tops of warm doughnuts in glaze and cool on racks. Sve mere podeliti sa 7 ... :)
hedonizam.46 corto, -> #44, l.tanja
> 1 large cheesecloth bag ^^^^^^^^^^^ Joj, da li bas mora karirana vrecica ? Ja imam samo jednu na cvetice ;) > (40 to 250 servings) Ne znam da li ce ovo biti dovoljno za nasu familiju (ne, dete i macke ne piju kafu ;) U znak zahvalnosti, danasnji rucak Corto family: BELGIAN WAES STEW Serves 4 - Preparation 30 minutes - Cooking 2-2 1/2 hours 575-700 chuck steak - 50 g beef dripping - 3 medium onions, coarsely chopped - 1 large carrot, coarsely chopped - salt and freshly ground black pepper - 150 ml Meat Stock - 200 ml dark beer or stout - 1 tablesppon tomato puree - 1 tablespoon herb vinegar - 1 tablespoon crushed coriander seeds - 25 g breadcrumbs The topping: 6 tablespoons dry brown breadcrumbs - 2 tablespoons grated Parmesan cheese - 25 g butter Set the oven to 150C. Cut meat into 3cm cubes. Put half the dripping into a frying-pan over a high heat. Stir-fry the meat in 3 batches for about 3 min each until lightly brown. Remove with a slotted spoon and set aside. Cook the onion and carrot in the same way with the rest of the dripping. Return all the meat and vegetables to the pan, season well and stir-fry together for a minute or so. Transfer to a shallow 2,25 l ovenproof dish. The sauce: Mix the rest of the ingredients together in a 18 cm saucepan. Bring to the boil, than simmer for 3 min, stirring. Pour the sauce over the meat and vegetables, cover the dish and cook in the oven for about 2 1/4 h, until the meat is tender. Turn up the heat to 200C. The topping: mix together the crumbs and cheese, then rub in the butter. Sprinkle over the centre of cooked casserole dish, return to the hotter oven for about 10 min to brown. I sve vreme mi je na pameti bio Hercule Poirot, koji lepo kaze da je stomak sluga malim sivim celijama :)))
hedonizam.47 l.tanja, -> #46, corto
..> I sve vreme mi je na pameti bio Hercule Poirot, koji lepo kaze da je ..> stomak sluga malim sivim celijama :))) Speaking of the stomach .. ;) Evo jednog recepta, koji gorepomenutom jako prija, za piletinu sa pecurkama .. Mere su "malo ovoga i malo onoga", jer je izvor cika kuvar sa BK, koji ne govori koliko cega stavlja "a little of this .. a little more of that" .. Elem, Belo meso tj. pilece grudi se isprze na sopstvenoj masti (ja sam ih stavila u grill, sacekala par minuta ...), pa ih zatim poredjati u pleh ili vatrostalnu posudu. Izdinstati crni i beli luk, pa zatim dodati iseckane sampinjone (ja sam stavila one zelene iz tegle :), i dinstati jos malo. Preliti preko piletine, s tim da ulje ostane u cemu god ste dinstali ... Preko svega preliti besamel sos, pa narendati preko svega kackavalj. Sve staviti u mikrowave (ili rernu u nedostatku istog), i topiti kackavalj jedno pet minuta. Utisci? Brzo se pravi, a zelo je ukusno :) PS u besamel moze da se doda i malo origana .. ne skodi!
hedonizam.48 l.tanja,
Evo sada i jednog krajnje jednostavnog recepta, arapskog porekla, za plavi patlidzan sa sosom od nara. Ovako: Plavi patlidzan se isecka na kolutove, i przi u ulju na jakoj vatri. Kad se isprzi, odlaze se na "paper cloth", da upije ulje. Preko isprzenog patlidzana prelije se sos od nara. Ukus je krajnje pikantan. PS sos od nara moze da se kupi na moru ;) ili u Nutriciji.
hedonizam.49 calex, -> #30, darone
<!> Gde/ko je Marjan? :) Ne paziš na času. Ipak, koliko vidim, nema više interesovanja za Savin bus. :(
hedonizam.50 calex, -> #47, l.tanja
<!> Utisci? <!> Brzo se pravi, a zelo je ukusno :) Nisi mi baš ubedljiva. ;) Da li možeš da spremiš ovo pa pozoveš komisiju da oceni? ;> Ja ću da se žrtvujem i budem član iste.
hedonizam.51 velicko, -> #30, darone
> Gde/ko je Marjan? :) Imaš objašnjeno u prethodnom tomu civilizacije, negde pred sam kraj... :)
hedonizam.52 velicko, -> #49, calex
> Ne paziš na času. Ipak, koliko vidim, nema više interesovanja > za Savin bus. :( Ma pusti ih... jaki na rečima... ;> ;)
hedonizam.53 l.tanja, -> #50, calex
..> Nisi mi bas ubedljiva. ;) Da li mozes da spremis ovo pa pozoves ..> komisiju da oceni? ;> Ja cu da se zrtvujem i budem clan iste. Cuj ... samo se najavite :)
hedonizam.54 dr.grba, -> #32, l.tanja
>> ili "Coop", obozavao je ovu pitu, i svaki put kada udje u >> "Double R diner", samo nju naruci i divi joj se jedno >> tri minuta :) ) A tek testiranje hotela kafom? (:
hedonizam.55 dr.grba, -> #49, calex
>> Ne paziš na času. Ipak, koliko vidim, nema više interesovanja za >> Savin bus. :( Otkud ti takva ideja? (: Idem, ali da me ne davite pivom brže nego što se to meni sviđa (:
hedonizam.56 djcorto, -> #53, l.tanja
> Cuj ... samo se najavite :) ... pa da iznenada nestanes ? ;>
hedonizam.58 sav.gacic,
conf reply 15.1110 > Preskačemo ogradu od auto puta, kiša sitno pada, a tamo > pored auta nas čeka mlađi konobar sa špricerima na poslužavniku. :) Kakav dirljiv prizor :) > Sorry zbog ovako detaljnog opisa, ali ja sam stvarno bio > fasciniran... Impresioniran sam jednom od najinformativnijih priča sezone. Ukratko: PRIMER ZA UGLED!!!
hedonizam.59 sav.gacic,
conf reply 15.1115 > Za sada mozemo verovatno da satavimo Savinu mecku i moju bubu - > s tim sto bismo morali da vozimo najvise 90, buba ne moze brze > opterecena ;) > Ni mi sa punih 30 ne bismo mogli brze ;) Što se umanjuje za najmanje 30% posle seanse u imentovanom ugostiteljskom objektu, a u troškove treba uračunati i zamenu izraubovanih amortizera ;) od nas zadovolj(e)ih i nabubrelih :)
hedonizam.57 sav.gacic,
conf reply 15.1103 > Već godinama se to tako dogovara i ćorak. Dža bu da nađemo mesto da > popijemo pivo, a kamoli negde dalje da odemo. Toliko mimoilaženja > nikada ne doživim osim na Sajmu tehnike (: Potvrđujem, kao protagonista jurnjave po BG tih dana... Promašili smo se čak i onda kada je to izgledalo nemoguće.
hedonizam.60 l.tanja, -> #56, djcorto
..> ... pa da iznenada nestanes ? ;> A ne :) Kada je kuvanje u pitanju .. stojim ko ukopana ;)
hedonizam.61 dr.grba, -> #58, sav.gacic
>> Impresioniran sam jednom od najinformativnijih priča sezone. Ova je bila najinformativnija, ali nostalgiju je najviše probudila priča o "Žagubici", ona koja opisuje incident sa kuvaricom (:
hedonizam.62 budim,
Ide li se u Niš? :) poz, budimir
hedonizam.63 corto,
Pa gde su kineski recepti !? Posle prolecnih rolnica treba preci i na nesto konkretno :)))
hedonizam.64 pzeljko,
Replika se usvaja i evo nesto "konkretno" Govedina sa zelenom paprikom Materijal:400 grama bifteka isecenog na tanke stapice 100 grama crnog luka isecen na stapice(glavica) 300 grama zelene paprike krupno secene na kockice 1 kasicica soli 6 kasika ulja malo bibera po mogucnosti beli Umak:1 kasika suvog belog vina 1 kasika gustina razmucenog u malo hladne vode 1 kasika soja sosa malo secera - navrh noza Pripremanje:Izmesati umak od navedenih sastojaka,pa ostaviti meso u njemu da odstoji pola sata(idealno bi bilo da ga preko noci ostavite u frizideru).Nakon toga,zagrejati 3 kasike ulja u tiganju i dodati crni luk.Na jakoj vatri uz stalno mesanje prziti dva minuta. Zatim dodati zelenu papriku,pa i nju prziti dva minuta.Tada izvadite pomenute satojke i ocedite.Ugrejte opet tri kasike ulja,pa stavite meso da se przi dok meso ne porumeni(oko dva minuta).Dodajte,nakon toga,malo bibera,so i proprzen luk i pariku.Mesajte na vatri jos jedan minut i posluzite. P.S. Kinezi pored obicne soli dosta koriste i MSG(monosodium glutaminat) u narodu pozato kao obogacena so ili dodatak jelu tako da se za pripremanje ovog jela mogu koristiyi C zacin i ostali slicni. Obratite paznju da povce ne bude prepeceno -prilikom jela mora malo da "krcka". Ne zaboravte da je ovo osnovni recept kome se moze dodati sitno seckan bambus iz konzerve,seckani sampinjoni,suve crne pecurke (predhodnu noc potopljene u hladnoj vodi)itd. Prijatno Zeljko
hedonizam.65 corto, -> #64, pzeljko
> bambus iz konzerve,seckani sampinjoni,suve crne pecurke Eh, kad smo vec kod bambusa, mi smo nase zalihe potrosili ima 2 godine :(( Da li je neko sreo istu perverziju kod nas ? A sad dalje sa receptima :))) Ja nisam prisustvovala ni jednom kineskom rucku bez bar 5 jela :)))
hedonizam.66 sav.gacic, -> #60, l.tanja
> ..> ... pa da iznenada nestanes ? ;> > A ne :) > Kada je kuvanje u pitanju .. stojim ko ukopana ;) Blage su to reči... i tako nestvarno deluju... Muzika za moje uši...
hedonizam.67 lada,
Aman,ljudi, nemam nista protiv kineske kuhinje, naprotiv, obozavalac sam iste, ali kad se dokacite neke teme, ne skidate se sa nje. Kao da ne postoje druge. Kad je kineska k. u pitanju, bojim se, naime, da bi to moglo da potraje do proleca, s obzirom na bogatstvo. Elem, samo nastavite, ja cu uredno skupljati recepate, ali da li bi neko (a zna se ko je ciljna osoba) mogao da nadje malo mercy on the bottom of his/her heart i okaci neki irski recepat.
hedonizam.68 calex, -> #56, djcorto
║ ... pa da iznenada nestanes ? ;> Ë────────────── Aaaaaa, pa to je znači uobičajena pojava? ;)
hedonizam.69 corto, -> #67, lada
> his/her heart i okaci neki irski recepat. Irski paprikas ? Moze ? ;)
hedonizam.70 pzeljko,
Obzirom da do ponedeljka necu biti u Beogradu nastavak kineske kuhinje sledi pocetkom naredne sedmice. P.S. Za Corto tacno je da ide 5 jela za cetir osobe tri mesa i dva povrca uostalom otom potom Zeljko
hedonizam.71 dr.grba, -> #67, lada
>> sam iste, ali kad se dokacite neke teme, ne skidate se sa nje. Kao da >> ne postoje druge. Kad je kineska k. u pitanju, bojim se, naime, da bi Jesi li ti čula za multitasking? (: Cepaj recepte, ko ti brani (:
hedonizam.72 dr.grba, -> #71, dr.grba
>> ...Cepaj recepte, ko ti brani (: Sačuvaj bože, šta sam to napisao! Prepisuj, ne cepaj! (:
hedonizam.73 lada, -> #69, corto
Ciljna osoba se prepoznala! Pohvaljujem. Naravno da može i paprikaš, i kupus sa goveđinom, i sve što znaš. Samo nemoj kafu, molim te, alergična sam na nju - pre jedno desetak godina bila je vrlo IN, pa su sve stjuardese JAT-a paradirale sa receptima "ali za praaavu Ajriš kofi", dok mi se to foliranje nije smučilo zajedno sa kafom. Sada je pijem u sastavnim komponentama - ma, ništa ne fali.
hedonizam.74 corto, -> #70, pzeljko
> P.S. Za Corto tacno je da ide 5 jela za cetir > osobe tri mesa i dva povrca uostalom otom potom Ali molim da se ne zaboravi riba na kraju ! (To je da bi se svi opet ponovo sreli i najeli ;)
hedonizam.75 corto, -> #73, lada
> i kupus sa govedinom, i sve sto znas. Samo nemoj kafu, molim Ali, imam ORIGINALNI recept za kafu.... O;) Paprikas necemo ovoga puta, barem dok svako od zainteresovanih ne nabavi po jednog pocivseg vodenog pacova (ko nije citao Jerome K. Jeroma, ko mu je kriv ;), nego da pocnemo sa kupusom i slaninom (Irska je siromasna zemlja) : za 4-6 osoba: i glavica kupusa (moze i kiselog) isecena na kriske - 20 reznjeva mesnate slanine - 2 kasike masti - 3 kasike brasna - so - biber Staviti u lonac kupus i slaninu, naliti vodom da ogrezne i kuvati 1 sat ili dok kupus ne omekne. Ocediti vodu i sacuvati je, a kupus i slaninu ostaviti na toplom mestu. Napraviti zaprsku od masti i brasna, usuti postepeno solju tecnosti u kojoj se kupus kuvao, i preliti preko kupusa. Posoliti, pobiberiti i kuvati istiha pola sata. Sluziti sa kuvanim krompirom. Uz sve to, ide bogovki hleb ciji je glavni nedostatak da vrlo brzo nestane ;) Dakle.... 1/2 kg brasna - 1 kasicica sode bikarbone - 1 kasicica soli - 1 do 2 dl jogurta Prosejati brasno, so i sodu bikarbonu, dodati jogurt, zamesiti testo, oblikovati loptu, zaseci na gornjem delu u obliku +, malo podmazati pleh puterom i staviti testo na njega, strpati u rernu zagrejanu na 220C i peci 30 do 35 minuta. Sledece - prelazimo na Skotsku ;) STO MI BRE NIKO NE TRAZI RECEPTE DOBRE STARE ENGLESKE KUHINJE (Roastbeef of Old England) !!!!!!
hedonizam.76 spantic, -> #75, corto
> Sledece - prelazimo na Skotsku ;) STO MI BRE NIKO NE TRAZI RECEPTE DOBRE > STARE ENGLESKE KUHINJE (Roastbeef of Old England) !!!!!! Možda zato što Englezi zapravo i nemaju kuhinju? ;)
hedonizam.77 olio, -> #69, corto
> Irski paprikas ? Moze ? ;) Cekam RECAPAT pa da pravim!!! Poz.Olio.
hedonizam.78 corto, -> #77, olio
> Cekam RECAPAT pa da pravim!!! Evo recepta za paprikas, iz pokrajine Kork :) County Cork Irish Stew Za 4 osobe: 8 manjih jagnjecih kotleta - po kasicica soli i bibera - 1 kasika ulja - kasicica persuna - lovorov list - po kasicica ruzmarina, timijana i mlevenog crvenog bibera (moze aleva paprika) - 500 gr krompira srednje velicine - 2 solje sitno rendanog kupusa - 1 crni luk srednje velicine, iseckan - 1 veci praziluk, beli deo, isecen na tanke kolutove - 12 manjih glavica crnog luka - 1,5 solja celera isecenog na kockice - 1,5 solja graska - kasika sitno seckanog svezeg persuna Pobiberiti i posoliti kotlete, zagrejati ulje u posudi dovoljno velikoj da stanu svi kotleti u jednom sloju. Prziti dok ne porumene sa obe strane. Izvaditi kasikom otopljenu mast i dodati dovoljno vode da kotleti ogreznu. Pustiti da prokljuca i dodati persun, lovor, crveni biber (ili alevu papriku), timijan i ruzmarin, koje ste stavili u platnenu vrecicu (ili krpu). Smanjiti vatru i kuvati na laganoj vatri. U medjuvremenu, oljustiti krompire i iseci ih na komade velicine jednog zalogaja. Dodati krompir, kupus, sitno seckani crni luk i onih 12 malih glavica, praziluk, i celer u posudu sa kotletima. Kuvati lagano 20 minuta, a zatim dodati grasak. Dodati jos malo vode tokom kuvanja, ako je potrebno. Lagano kuvati jos 10 minuta, ili dok krompir ne omeksa. Posoliti i pobiberiti jos ako je potrebno, garnirati persunom i sluziti. PS Ima li Skota u okolini !?
hedonizam.79 corto, -> #76, spantic
> Mozda zato sto Englezi zapravo i nemaju kuhinju? ;) Ah, vidim da si i ti pristalica onog Poirot-ovog, da Francuzi imaju "cuisine" a Englezi "Kitchen" ;) U to ime, jos jedno omiljeno jelo cuvenog brkajlije: SOLE A LA NORMANDE (ili List, na normandijski nacin) Za 4 osobe: 8 fileta lista - so i biber - 5 kasika belog vina Sos: 50 gr putera - 3 kasike brasna - 300 ml riblje supe - tecnost od kuvanja lista - 1 zumance - 3 kasike pavlake - so i biber - malo limunovog soka Za garniranje: 100 gr sitnih sampinjona - malo limunovog soka - 12 dagnji (moze iz konzerve, samo dobro ocediti) - 75 gr oljustenih kozica (vazi isto sto i za skoljke) Pripremiti garnirung: Oprati pecurke, iseci na deblje kriske, staviti u posudu sa malo posoljene vode i malo limunovog soka. Kuvati na laganoj vatri 3-4 minuta. Ocediti. Uviti pecurke, dagnje i kozice, u zasebne paketice od folije, i staviti u pleh za pecenje. Zagrejati rernu na 180C, namazati puterom plitku posudu, dovoljno veliku da u nju stanu svi fileti. Posoliti i pobiberiti filete, saviti ih po dijagonali i rasporediti ih u posudi. Preliti ih vino, i poklopiti posudu folijom. U rernu staviti i garnirung da se greje dok se kuva riba. Proveriti ribu nakon 10 minuta da se ne bi raskuvala. Kada riba pobeli i deluje staklasto, gotova je. U medjuvremenu, pripremiti sos. Istopiti puter u dubokoj posubi, dodati brasno i kuvati na slaboj vatri minut ili dva, mesajuci. Skloniti s vatre, dodati malo riblje supe, vratiti na vatru i mesati dok se ne zgusne. Ponavljati postupak sa ostatkom supe, sve dok sos ne postane gladak. Lagano kuvati sos oko 5 minuta. Izvaditi ribu iz rerne i sipati tecnost od kuvanja lista u sos. Dobro promesati. Ribu vratiti u rernu i drzati na toplom do serviranja (sto krace moguce !). Zumance umutiti sa pavlakom, dodati 3 kasike vruceg sosa, a zatim ovu mesavinu dodati sosu. Posoliti, pobiberiti, i dodati limunov sok. Nesto sosa preliti preko ribe, i garnirati pecurkama, dagnjama i kozicama. Ostatak sosa sipati u posudu za sos, i sluziti. I nemoj da sad neko kuka kako ovo ili ono ne moze da se nadje, kako je ovo ili ono komplikovano ;) Ovo je vrhunac kulinarskog umeca (ko je probao, zna o ceku govorim) !!!!
hedonizam.80 djcorto, -> #76, spantic
> Mozda zato sto Englezi zapravo i nemaju kuhinju? ;) Da se podsetimo na Hercule Poirot-a .... "The French have the cuisine. The English have the kitchen." ;) Istini za volju, Roast Beef, Plum Pudding, i jos neke slicne stvari koje sam probao su me se jako dojmile - ipak Englezi i znaju ponesto ....
hedonizam.81 dr.grba, -> #80, djcorto
>> "The French have the cuisine. The English have the kitchen." "Ko kaže da se i Engleskoj jede loše? Samo treba doručkovati tri puta na dan." Ko li ovo reče (:
hedonizam.82 ilazarevic, -> #78, corto
> PS Ima li Skota u okolini !? Ima jedan sa ove strane tastature, koji ne zna recepte :( Ali je voljan da ih nauči...
hedonizam.83 lada, -> #76, spantic
Neobično mi je žao što sam zaboravila ime Francuza koji je izdao vrlo ozbiljnu knjigu pod naslovom "Kako PREŽIVETI englesku kuhinju", verovatno iz serije "Teach Yourself..."
hedonizam.84 lada, -> #78, corto
Ne znam za Škote, ali našao bi se neki Pirotjanac u okolini... To mu dođe na isto ;) Uostalom, što insistiraš baš na Škotima? Irci su mnogo zgodniji, a svi su ionako Kelti.
hedonizam.85 corto, -> #82, ilazarevic
> Ima jedan sa ove strane tastature, koji ne zna recepte :( Ali > je voljan da ih nauci... Cim pre tj. sutra, pocinje serijal "Kako ustedeti a dobro jesti" :))
hedonizam.86 corto, -> #83, lada
> Neobicno mi je zao sto sam zaboravila ime Francuza koji je > izdao vrlo ozbiljnu knjigu pod naslovom "Kako PREZIVETI > englesku kuhinju", Naravno, to se od Francuza moglo i ocekivati :> Povodom istoga, da li znate sta je po Francuzima nesreca ? Kada potone brod pun Engleza na linije Kale-Dover. A sta je katastofa ? Kad svi znaju da plivaju. Vazi i obrnuto ;)
hedonizam.87 corto, -> #84, lada
> Uostalom, sto insistiras bas na Skotima? Irci su mnogo > zgodniji, a svi su ionako Kelti. Da, ali ja vise volim skotski od irskog viskija ;) Povoljno nudim recept za skotsku kafu, ponude na mail.... O;)
hedonizam.88 djcorto, -> #84, lada
> Uostalom, sto insistiras bas na Skotima? Irci su mnogo > zgodniji, a svi su ionako Kelti. Da, Velsani su Irci koji ne znaju da plivaju ;)
hedonizam.89 lada, -> #87, corto
Ne znam recept za škotsku kafu, ali ako su Pirotjanci naša verzija Škota, onda mora da je i recepat za kafu isti: okačiš zrno kafe iznad džezve pune vruće vode i ... mislim, uživaš u kafi.
hedonizam.90 lada, -> #88, djcorto
Ali zato ne da kopaju...!
hedonizam.91 corto, -> #89, lada
> Ne znam recept za skotsku kafu, ali ako su Pirotjanci nasa Evo, sad znas :))) SKOTSKA LEDENA KAFA 6 kasicica instant-kafe preliti sa 1/4 l vrele vode, dodati 12 kocaka leda i cekati da se rastope. Zatim dodati 1/8 l mleka. U 4 case sipati po 1 likersku casu viskija i 1 kasicicu smedjeg secera pa preliti kafom, a potom staviti po 1 kuglu sladoleda od vanile i ukrasiti cvrsto umucenim slagom i kafom u prahu. E sad, samo me interesuje zasto se ovo zove "skotska" kafa :)))
hedonizam.92 corto,
Evo jos malo Iraca... IRSKA SVINJSKA PECENICA SA LIMUNOM I BILJEM Za 8 gladnih ljudi 2.5 kg svinjske pecenice bez kosti - 1/2 solje sitno seckanog persuna - 1/4 solje sitno seckanog crnog luka - 1/4 solje narendane limunove kore - 1 kasika bosiljka - 3 cena belog luka, zgnjecena - 12 kasika maslinovog ulja - 12 kasika serija Pomesati persun, crni i beli luk, bosiljak i limunovu koru u malu ciniju. Umutiti sa 2/3 ulja, utrljati u svinjetinu, umotati u foliju i staviti u frizider tokom noci. Ostaviti na sobnoj temperaturi 1h pre pecenja. Zagrejati rernu na 180C, premazati svinjetinu preostalim uljem, i staviti na resetku u plitkoj tepsiji. Peci oko 2 1/2 h. Sloniti meso na stranu, odliti mast iz pleha i u tu mast umesati seri. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 2 minuta, pa usuti u posudu za sos i sluziti odvojeno. Svinjetinu garnirati persunom i kriskama limuna.
hedonizam.93 corto, -> #82, ilazarevic
> Ima jedan sa ove strane tastature, koji ne zna recepte :( Ali > je voljan da ih nauci... Evo jednog prostog recepta za Skote-pocetnike :) SKOTSKA KAJGANA Za 6 osoba: 12 lako razmucenih jaja - so - 1/8 kasicice sveze samlevenog bibera - 2 kasike maslaca - 1/3 solje belog vina - 6 kriski tosta - pasta od sardele (moze iz tube) Razmutiti jaja sa solju i biberom, izruciti na zagrejani maslac i lafano prziti, mesajuci lagano, sve dok ne pocnu da se stezu. Usuti vino i prziti dalje dok kajgana ne bude gotova. u medjuvremenu tost premazati pastom od sardela, i sluziti na njemu przena jaja :)))
hedonizam.94 calex, -> #62, budim
║ Ide li se u Niš? :) Ë────────────── Lepo ja napisah. :( Nema veze, ja sam već odavno u Nišu. ;)
hedonizam.95 djcorto, -> #94, calex
> Lepo ja napisah. :( Nema veze, ja sam vec odavno u Nisu. ;) Xm, mozda protrcim o vikendu - poslom, naravno ;)
hedonizam.96 pzeljko,
Evo i obecanog recepta za pripremanje ribe na kineski nacin Saran u pikantnom sosu Materijal:1 saran (do 750 grama) divljak 750 ml bistre supe 15 ml soja-sosa 15 gr secera 20 gr sitno seckanog belog luka 20 ml suvog belog vina malo soli 30 gr gustina rastvorenog u dve kasike hladne vode 25 grama sitnosekanog djumbira 25 gr sitno seckanog crnog luka 50 gr sitno sekanih sampinjona 100 ml ulja 1 litar ula za duboko przenje Pripremanje: Sarana ocistite od krljusti,operite i izvadite iznutric.jnrd z raam.bduiteaes)jako zagrejte ulikli (ve zsobmnjTzu tittte u stranu t()e noiilsoeucipogatu a sn.Rndie i polozitt,a s ogamSorsnurnile iijovi .ackum joutdnj dde e.uriana tko
hedonizam.97 pzeljko,
Da li je neko raspolozen za jedan pravi madjarski gulas - parikas ali izvorni
hedonizam.98 corto, -> #97, pzeljko
> Da li je neko raspolozen za jedan pravi madjarski gulas - > parikas ali izvorni DAJ, DAJ, DAJ, DAJ :))) Cigane i satru sami obezbedjujemo ;)
hedonizam.99 djcorto, -> #97, pzeljko
> Da li je neko raspolozen za jedan pravi madjarski gulas - > parikas ali izvorni Bogme, uzivao sam u jednom gulasu pre oko mesec dana, manje od sata pre ponoci, na 30-tak km od granice ... jako, jako, jako dobro :) Ne smem dalje, ubice me Grba :)))))
hedonizam.100 pzeljko,
Posto smo muziku i satru obezbedili red je pripremimo jedan dobar G U L A S Materijal:2 kg govedjeg mesa(idealno je kombinacija plecke i buta) 1 kg crnog luka 1 srednju glavicu belog luka 150 gr suve slanine(domace) 1 veci krompir 1 kasike aleve paprike biber so pola litre bistre govedje supe 4 kasike sitno seckanog persuna tri suve crvene ljute papricice Meso posusiti i iseci na kocke velicine 3,5 x 3 cm.Suvu slaninu sitno iseckati na kockice.Na malo vrele masti proprziti sitno seckanu slaninu pa potom dodati meso.Prziti uz stalno mesanje dok meso ne dobije lepu braon boju.Izvadite meso i u isti sud dodajte sitno seckan crni luk,beli luk.Proprzite kratko i zatim dodajte proprzeno meso sitno seckan krompir,alevu papriku i paricice.Zalijte sa bistrom govedjom supom ,poklopite i na srednjoj vatri kuvajte 1,5 sat.Posle jednog sata dodajte so,biber i persun.Ukoliko procenite da je potrebno gulas dolijte isljucivo toplom vodom. P.S.Ko prezivi ovih 800 Kcal pricace.Prijatno. U nastavku ocekujte Madjarski gulas.